7 choses surprenantes que vous ne saviez (peut-être) pas sur la bière

La bière est l’une des boissons les plus anciennes et les plus appréciées au monde. On la partage entre amis, on la marie avec des plats raffinés, ou on la savoure simplement pour le plaisir.
Mais derrière chaque gorgée se cache un univers fascinant, fait d’histoire, de science… et de surprises !
Voici 7 faits étonnants que vous ne connaissiez (probablement) pas sur la bière 

---

1. La bière est plus ancienne que les pyramides

Et oui ! Les premières traces de bière remontent à plus de 7 000 ans, en Mésopotamie. Les Sumériens la produisaient déjà et vénéraient même une déesse dédiée, Ninkasi, la déesse de la bière. Certains historiens pensent que la bière aurait été l’une des raisons pour lesquelles l’homme a commencé à cultiver les céréales.

---

2. La mousse n’est pas qu’une question d’esthétique

La mousse de la bière n’est pas qu’un joli chapeau ! Elle joue un rôle essentiel : elle protège la bière de l’oxydation, et donc de la perte d’arômes. Par ailleurs, une mousse dense et persistante est souvent le signe d’une bière bien brassée (et bien servie).

---

3. Certaines bières vieillissent… sous la mer

Certains brasseurs expérimentent l’affinage de la bière dans les fonds marins. Grâce à une température constante, à l’absence de lumière et au mouvement naturel des courants, la bière développe des arômes uniques. Résultat ? Des bières exceptionnelles, au caractère inimitable.

---

4. Il existe une bière… avec de l’or à l’intérieur

Dans certains pays, notamment au Japon et en Allemagne, on peut déguster des bières contenant des paillettes d’or comestible. Le rendu est spectaculaire, mais le prix est, lui aussi, bien doré !

---

5. Le houblon est un cousin du cannabis

La plante de houblon (Humulus lupulus) appartient à la même famille botanique que le cannabis (Cannabaceae). Pas d’effets psychotropes, bien sûr, mais ces plantes partagent certains composés aromatiques à l’origine des parfums puissants, notamment dans les IPA.

---

6. Les premières brasseuses étaient… des femmes

Dans l’Antiquité comme au Moyen Âge, les femmes étaient les principales productrices de bière. En Angleterre, on les appelait « alewives » et elles brassaient dans un cadre domestique. Aujourd’hui, le monde brassicole féminin connaît un vrai renouveau, et c’est une excellente nouvelle !

---

7. La bière la plus forte du monde ? Un vrai record

La palme de la bière la plus forte au monde revient à la « Snake Venom » de la brasserie écossaise Brewmeister : elle affiche un incroyable 67,5 % d’alcool ! Pas une bière à boire à grandes gorgées, mais un véritable OVNI brassicole.

---

En conclusion

Derrière chaque bière se cache une histoire, une découverte, une tradition. C’est ce qui rend l’univers de la bière si passionnant : il est vaste, varié et en constante évolution.
Alors la prochaine fois que vous levez votre verre, rappelez-vous que vous dégustez bien plus qu’une boisson : un petit bout de culture.